Bûche pâtissière fruits rouges erhard les desserts

Bûche fruits rouges

550 g

6/8

V247082

19,90 €

36,18 € /kg

Buche pâtissière composée d'une mousse à la framboise et à la bergamote, d'un biscuit à l'amande, d'une mousse à la vanille, d'une compotée aux fruits rouges, d'un croustillant au praliné, d'inclusions de framboises et d'un décor - surgelée.

Conseils de dégustation

Sortir du congélateur et laisser décongeler dans le réfrigérateur (entre 0°C et 4°C) pendant 6 heures environ, hors de l'emballage.
Une fois décongelé, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48 heures maximum.

Conseils de conservation

Plusieurs mois dans le congélateur à -18°C ou 3 jours dans le compartiment à glaces du réfrigérateur.
Maximum 48 heures au réfrigérateur (entre 0°C et 4°C).
À consommer de préférence avant le : voir sur l'emballage.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Conseils de découpe

Pour obtenir des parts nettes, il est préférable de couper le produit avant la décongélation.

Allergènes

Traces éventuelles d'autres FRUITS À COQUE.

Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Dénomination légale de vente

Bûche pâtissière composée d'une mousse à la framboise et à la bergamote 44%, d'un biscuit à l'amande 13%, d'une crème montée à la vanille 13%, d'une compotée aux fruits rouges 11%, d'un croustillant à la framboise 7%, d'inclusions de framboises 4%, d'un décor 2% et d'un flocage rouge.

Ingrédients

CRÈME (CRÈME, stabilisant : carraghénanes), purée de framboise sucrée 13% (framboise 12%, sucre), préparation aux fruits rouges 11% (fraise 2,8%, sucre, mûre 1,4%, myrtille 1,2%, groseille 1,2%, eau, purée de framboise 0,75%, framboise 0,69%, amidon de maïs, jus de citron concentré, gélifiant : pectines), sucre, blanc d'ŒUF (blanc d'ŒUF, stabilisant : gomme xanthane), eau, framboise 4,3%, éclats de crêpe dentelle (farine de BLÉ, sucre, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), sucre glace (sucre, amidon de maïs), pâte de praliné (AMANDES 1,2%, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSÉRUM en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), AMANDE en poudre 2%, farine de BLÉ, jus de bergamote 1,2%, BEURRE concentré, gélatine bovine en poudre, huile de tournesol, plaquette décor au chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, cacao maigre en poudre, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, extrait de vanille 0,2%, morceaux de framboise lyophilisée, concentré végétal (concentré de radis, cassis et pomme), gélifiant : carraghénanes, gélifiant : pectines, gluten de BLÉ, acidifiant : acide citrique, grains de vanille épuisée, arôme naturel de framboise.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Valeur énergétique

248

Valeur énergétique

1034

Matières grasses

dont acides gras saturés

8.0

Glucides

dont sucres

Fibres alimentaires

1.8

Protéines

3.6

Sel

0.10

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