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Entremets pâtissier composé d'une préparation à la poire 35%, d'une mousse au chocolat 17%, d'une génoise 16%, d'une crème montée à la…

Entremets pâtissier composé d'un biscuit crumble au praliné 46%, d'une mousse au café 37%, d'une crème montée 14%, d'un flocage et d'…

Entremets individuels glacés composés d'un sorbet plein fruit à la poire 89%, d'un enrobage à la poire 10,6% et d'un décor en chocolat noir 0,4%

Entremets glacé composé d'une crème glacée au miel et à l'amande 47%, d'une crème glacée à la fleur d'oranger 27%, d'un biscuit amande…

Entremets glacé composé d'un sorbet plein fruit au citron 42,9%, d'une crème glacée à la noisette 22,6%, d'un biscuit à l'amande 11,7%, d…

Entremets pâtissier composé d'une mousse à la vanille 33%, d'une préparation aux fruits rouges et à la bergamote 17%, d'un biscuit 15%, d'…

Entremets pâtissier composé d'un biscuit moelleux au chocolat, d'une mousse au praliné et au chocolat au lait, d'un glaçage et d'un décor.…